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3 / Suite de la cueillette des herbes sauvages comestibles
mardi 18 février 2014, par
- Pour clôturer ce chapitre sur les herbes, racines, fleurs, fruits et bourgeons comestibles, voici en images les végétaux hormis les champignons que l’on peut récolter à l’automne et en hiver de septembre à février.
On trouve principalement des denrées végétales riches en lipides, réserves de bonnes graisses pour passer l’hiver, mais aussi des glucides provenant de racines, ainsi que des petits fruits et bourgeons riches en vitamines, et principes actifs, permettant de renforcer les défenses immunitaires de notre organisme face à la rigueur de l’hiver...
Alors bonne cueillette, et surtout soyez prudent lors de vos récoltes.
Les glands
Les châtaignes
Les faînes
Les noisettes
Racine du panais
Fruits de l’églantier
Pulpe du cynorrhodon
Bourgeons du peuplier
Poire
Racine du pissenlit
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