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3 / Suite de la cueillette des herbes sauvages comestibles

mardi 18 février 2014, par Patrice

  • Pour clôturer ce chapitre sur les herbes, racines, fleurs, fruits et bourgeons comestibles, voici en images les végétaux hormis les champignons que l’on peut récolter à l’automne et en hiver de septembre à février.
    On trouve principalement des denrées végétales riches en lipides, réserves de bonnes graisses pour passer l’hiver, mais aussi des glucides provenant de racines, ainsi que des petits fruits et bourgeons riches en vitamines, et principes actifs, permettant de renforcer les défenses immunitaires de notre organisme face à la rigueur de l’hiver...
    Alors bonne cueillette, et surtout soyez prudent lors de vos récoltes.

Les glands

Les châtaignes

Les faînes

Les noisettes

Racine du panais

Fruits de l’églantier

Pulpe du cynorrhodon

Bourgeons du peuplier

Poire

Racine du pissenlit

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